真空滚揉机用于肉制品的快速腌制设备，食品采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使物料充分吸收盐以及调料，使蛋白质溶解，使肉的结构松驰，达到嫩化效果。
全自动真空滚揉机采用圆形封头，结构合理，滚揉空间大，卸料装置设计合理，能迅速排出物料。桨叶圆弧型设计，使腌制品分布均匀，对物料不会造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高，增加保水性，提高出频率。
真空滚揉机是一种食品快速腌制设备，适用于牛肉、羊肉、鸡产品、鸭产品、整鸡、整鸭等的快速腌制入味，缩短腌制时间的同时，还达到嫰化效果。
真空滚揉机筒体采用304不锈钢材料制作，长期使用不生锈，滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，干净卫生已清理，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，很大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果更均匀，效率更高，桨叶有V型和单型可选，不同的滚揉力度，适应不同的产品。真空滚揉机可选择配置：水环式真空泵，减少真空泵的维护难度；变频调速器，启动时平稳，保护电机，对娇嫩产品起到保护作用；可以选择使用上料机，机械装料。
真空滚揉机的日常维护与保养之真空泵：
真空泵是抽真空的保障设备，日常的维护与保养关系到真空泵的使用寿命，检查真空泵油位以及污染程度，及时更换或添加真空泵油，确保油的合格，油位添加为油窗的三分之二处，太多或太少都会影响真空泵的使用质量（真空泵油需要购买真空泵Z用油，不可用其他油类代替）。
设备使用前请详细阅读使用说明书，有不明之处可电联我们，或登录我公司网站查询，谢谢！
真空滚揉机是一款用于肉品滚揉腌制、快速入味设备，可用于猪肉、牛肉、羊肉以及鸡鸭产品：整鸡、整鸭、鸡腿、鸭肉、鸡胸肉、鸡肫、鸡皮等，工作原理是把调味好的腌制料和物料一起放入真空滚揉机中，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，进行抽真空、滚揉、拍打、腌制，料汁被肉充分地吸收，增强保水性， 改善产品的内部结构，增强肉的结合力及弹性，提高出品率。
我公司生产的真空滚揉机型号齐全，装料从几十斤到几吨不等，设备支持定制，实用性更强！
大型真空滚揉机，可配备自动上料机、小料车，自动上料，节省劳动力，提高生产效率！
以上信息由专业从事鸡肉嫩肉机生产厂家的诸城森岳机械于2024/7/1 5:43:02发布
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