巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备,设备根据巴氏杀菌原理制作而成,由杀菌段和冷却段两一部分组成。设备不断运行,连续式杀菌,已杀菌好的包装产品被源源不断的送进到下道工序。工作时,食品输送进不锈钢网带上,在输送带的作用下按序进到杀菌段,经过调好温度的热水中进行杀菌工艺,水温在99°之内根据不同产品的工艺要求自由调节,水温、速度都可控制。杀菌后,再由输送带送到冷却槽槽均匀冷却,从而保证产品杀菌要求。
巴氏灭菌是一种低温灭菌方式,是指温度比较低的热处理方式,食品杀菌方式有多种方式,巴氏杀菌是其中一种。
我公司生产的巴氏杀菌机根据巴氏灭菌工艺制作,适合低温杀菌的豆制品、奶制品、蛋制品、果汁饮料、蔬菜汁、酱菜、真空软包装产品的杀菌工艺。低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法,经过杀菌后的产品既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变,延长食品的保质期,达到保存食品品质和耐贮藏的目的。此法所需时间较长,对热敏性食品不宜采用。
我公司生产的食品巴氏杀菌机,是一款食品低温杀菌设备,这里说的低温是相对于高温200多度而言的低温,而非零下多少度的低温,巴氏杀菌机温度在60-99度之间控制,可以杀菌的食品有:酱菜杀菌、果冻杀菌、果汁杀菌、果酒杀菌、蛋奶制品杀菌、低温肉制品杀菌等。巴氏杀菌机杀菌方式有水浴式杀菌、喷淋式杀菌、滚杠式杀菌等方式,针对于不同包装的产品,杀菌方式可以选择,加热方式有电加热、蒸汽加热可选。
以上信息由专业从事豆制品巴氏灭菌机售后的诸城森岳机械于2024/7/4 9:48:01发布
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