小苏打介绍
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小苏打(Baking Soda)是商业上的名称,学名为碳酸氢钠(化学式为NaHCO3)或是重碳酸钠,呈弱碱性,而各种油性物质大都呈弱酸性,因此几乎都能被小苏打所中和而分解掉,变成水溶性物质,也就是物理化学上所称的“皂化”。尤其小苏打它可以自然地分解、不会污染环境,而且刺激性很低不刺激皮肤,一般碳酸温泉水中就含有很高成份的碳酸氢钠;它也叫苏打、重曹、食粉、法硷、焙硷,是一种味道尝起来咸咸的碱性白色粉末状物质,分为食用、工业用三种。一般则利用它遇水加热后会放出二氧化碳气体的原理,使用作糕饼的发松剂;工业上常用于肥皂的制造,就是利用小苏打能将油脂皂化变成水溶性的原理制成;所以对人体完全无害,没有健康或安全上的顾虑,举凡食物调理、糕饼制作、环境清洁、除垢、除臭、….等,都用得到它。
小苏打养猪中的作用
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一、促进猪生长1小苏打能,溶解粘液,降抵消化液的粘度,并促进胃肠收缩,从而提高猪对饲料的消化力,加速营养物质的利用,对猪有增进食欲,加强消化,调节体内酸碱平衡。2可补偿赖氨酸不足等作用,赖氨酸是猪限制性必需氨基酸,对猪的生长有显著的影响,而多数饲料(如玉米等)中缺乏赖氨酸,一般都因赖氨酸的缺乏而影响其生长发育。在饲料中添加小苏打可增加赖氨酸利用水平,促进猪的生长。3提高饲料利用率,小苏打既可促进胃肠道蠕动,促消化液的分泌,改善食欲,又有清除胃肠道内异物,达到洗胃的作用,所以加喂小苏打有利于猪对饲料的消化利用,可提高饲料的报酬。小苏打有少许降解粗纤维饲料的作用,能使大分子的粗纤维变成小分子的醇分子,有利于胃肠道的消化吸收,可提高粗饲料的消化利用率。有研究表明,仔猪日粮中添加0.5%小苏打,能提高仔猪采食量,日增重增加9.5%以上;育肥猪每头每日加喂小苏打3-4克,可使日增重增加100克,饲料消耗降低13.6%;屠宰前,给猪口服小苏打可延迟屠宰后的pH值下降,从而减少PSE肉的发生,提高肉质。
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小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3。
“苏打水”是属于碳酸饮料,是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的饮料。
碳酸氢钠为弱碱,遇酸发生中和反应,生成CO2和水
以上信息由专业从事工业级小苏打生产商的瑞德胜化工于2025/3/1 12:31:56发布
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