诸城正康机械生产各种肉类食品机械,盐水注射机是肉食加工的常用设备之一。盐水注射机可以将盐水及辅料配置的腌制液注入肉块当中,在通过真空滚揉机使料液充分盐渍,渗透,可疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软、从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。鸡肉注射盐水机定做厂家
鸡肉注射盐水机定做厂家我们的盐水注射机真的是可以带骨注射,可以注射肘子,整只鸡这样的产品,可现场试机打消您的顾虑。可带骨注射(设有自动保护装置,当注射针碰到硬物时,注射针随之抬起,不受损坏;注射针可方便调节安装)。注射针设计独特、排列合理,料水可均匀分布在肉块中,注射率可调,一次注射高可达。
盐水注射机以其动力不同,分为机械盐水注射机和手动动盐水注射机,有一些盐水注射机根据工艺要求带上了变频功能。使盐水注射机,在肉制品加工领域的应用更加完善。
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鸡肉注射盐水机定做厂家鸡肉注射盐水机定做厂家全自动盐水注射机,其技术方案要点是包括机体、覆盖于整个机体上的传动装置、位于传动带中段处的料槽、位于料槽背离地面一侧的注射针装置,所述注射针装置侧边还设有用于搅拌肉块的搅拌装置,所述搅拌装置包括固定连接于注射针装置上的活塞推动装置、与活塞推动装置的活塞杆相连的推杆、位于推杆背离活塞推动装置一侧用于将肉块挤压推动使其翻转的翻肉板。如此设置,推杆带动翻肉板沿竖直方向上下运动时,翻肉板推挤肉块,使肉块发生相对位置关系的改变,肉块再次被传动装置带动至另一处注射针装置处时,使得肉块在多次重复注射下盐水分布于肉块内各处,使盐水浸泡状态近似均等,肉块腌渍效果更均匀。
鸡肉注射盐水机定做厂家鸡肉注射盐水机定做厂家对于大块肉的火腿和烤肉制品 ,如何能保持住肌肉本身和外加的水分 ,使产品鲜嫩、多汁液是至关重要的 ,很大程度上的发挥肌肉本身的 2 0 %~ 30 %的持水能力 ,生产出的受广大消费者喜爱的产品 ,在很大的程度上取决于肉的品质、加工工艺和设备的性能。西式火腿产品要求在同一块(批)肉盐水注射量要均匀,否则产品含盐量、含水量不均,质量不佳。下面就盐水注射机注射机构运动性能进行分析、比较。1曲柄连杆式注射构机该机构是通过曲柄连杆机构上下移动,注射针头完成注射盐水的。由于是将曲柄的圆周运动转变为往复直线运动。
以上信息由专业从事鸡肉注射盐水机定做厂家的正康食品机械于2020/9/27 10:57:26发布
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