首先大的区别在于搅拌形式上,咱普通的夹层锅设计原理是轴式搅拌,普通电机围绕固定路线搅拌,顾名思义就是中间一根搅拌轴,围绕中心点均速搅拌,搅拌尺分布在锅边,可能搅拌路线存在一定的盲点,而且普通式可倾夹层锅一般倾倒物料的时候是用手动式的,旋转手柄进行倾倒物料,一定程序上浪费一些可用的时间。此种搅拌主要针对于液体类或半固体类物品,搅拌时物料具有流动性,会使物料搅拌的同时均匀受热。 工作原理:锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,根据行星运动原理研制而成,使搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅te性.非常适合加工辣椒酱,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工。而且倾倒的时候有全自动液压装置,不需要人工手摇圆柄之类的,只需要轻轻的摁一下按钮即可进行全部操作。不锈钢夹层锅按结构形式上还有固定式夹层锅,可倾式夹层锅,搅拌式夹层锅等。煮肉蒸煮锅厂家直销
夹层锅机构特点夹层锅一般采用不锈钢304L/316L材料制成,广泛运用在各类食品加工,宾馆、餐厅、食堂等行业,是提高食品加工质量,缩短操作时间,改善和节约人力资源的优良设备。不锈钢夹层锅有蒸汽夹层锅和电加热夹层锅之分。二者的区别在于:电加热夹层锅是通过电热管加温导热油来进行加温;公司坐落在中国恐龙之乡、食品机械城——山东诸城,位于高新技术开发区。蒸汽夹层锅是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅夹套里加温煮肉蒸煮锅厂家直销
夹层锅的结构夹层锅的开停车程序方法:
1.夹层锅的许用压力为0.6MPa,设备在运行过程中压力必须保持平稳,工作过程中不能一定超出许用压力,严禁超压运行。
2.工作过程中,要合理的控制温度的变化,不能出现过高和过低的现象,工作过程中的温度必须保持平稳。设备超压时,必须停止加热。
3.锅工作开始前和结束工作前,我们首先都要认真检查一下供气管道等部件,看和管道有没有阻塞和损坏,避免工作过程中出现故障问题。
4.时操作人员要缓慢开启进气阀,直到达到所需压力为止;
5.水出口出的截止阀,如果装有疏水器,阀门要始终打开;如果没有疏水器,则要将阀门打开直到蒸汽溢出时再将阀门关小,开启的过程中要保持着有少量水汽溢出。
6.检查一下安全阀、压力表是否没有损坏,反应灵敏好使,可根据自己使用蒸汽压力的大小,自行调整。
7.停止进气时,应将锅底的直嘴旋塞开启,把设备内部的水都放完。
8.是任何种类的夹层锅,每次在使用前,应将各个转动部位进行加油润滑,功能部件建议使用熟菜油,其余的小零部件建议使用机械油。煮肉蒸煮锅厂家直销
蒸汽加热夹层锅注意事项行星搅拌夹层锅
工作原理:夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀、热,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。
振瀚全自动行星炒锅搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星式搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。调速传动装置:搅拌轴使用的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生;6MPa,设备在运行过程中压力必须保持平稳,工作过程中不能一定超出许用压力,严禁超压运行。调速采用变频调速动力,运行平稳。
振瀚行星搅拌夹层锅生产厂家,因为受热面积大、热、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点,所以广泛应用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制、品、饮料、罐头、也可用于大型餐厅或食堂的熬粥烧水、煮饭之用。行星搅拌炒锅适用行业:煮肉蒸煮锅厂家直销
以上信息由专业从事煮肉蒸煮锅厂家直销的诸城振瀚机械于2020/9/26 23:20:28发布
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