没有制作过肉丸的朋友可能反应都是肉丸全都是手工加工制作的,但如果你去了解一下市场,你会慢慢的发现手工制作已经在慢慢的变成使用包心肉丸机制作,如今很多行业已经逐步采用机械代替,制作轻松外表美观。
使用肉丸机加工制作麻烦吗?记者昨走访本地市场见到,无论是大型超市还是集贸市场,各种猪肉丸、牛肉丸、鱼肉丸、海鲜丸等都是热卖产品,但大都没有注明肉含量,也未注明各类肉的比例。其实并不会,从手工加工制作和机械加工制作相比较,结果已经很明显,使用手工制作出来的口感现在使用肉丸机也可以轻松加工制作,那么在过程中,其实我们通过制作的品种、口感、效率、产量、占地面积这些的比较就会看到肉丸机在市场中实实在在的优势。
现阶段国内人均消费水平不断提高,未来广大消费群众对于食品的要求也会不断提高,在接受新鲜食物的情况下,对于传统美食也更为注重,包心肉丸机作为制作地方特色肉丸的机械,其在肉丸行业中可谓独领骚。
当下我们可以看到不少卖场或者门店销售中会看到新鲜出炉的肉丸或者是速冻肉丸,在当地的美食街上都随处可见地方美食肉丸,那么大批产量的需求使用手工制作是远远不能满足的,因此行业针对于这一市场也推出了的包心肉丸机,在各方面解决供应问题。
市场中手工肉丸已经逐渐消失,取而代之的是包心肉丸机制作的肉丸,使用包心肉丸机在操作上简便了制作流程,在产量上完善了供不应求的局面,在性能方面更是全能,协助肉丸市场走向更高的层面。
日前,记者在中国商业联合会网站见到,《中华人民共和国贸易行业标准·肉丸(征求意见稿)》已出炉,其中,将肉丸根据含肉量的多少分为、优级和普通级三种,并规定三种等级肉丸的含肉量应分别大于65%、55%和45%。此外,其淀粉含量分别不能超过6%、8%和10%。记者昨走访本地市场见到,无论是大型超市还是集贸市场,各种猪肉丸、牛肉丸、鱼肉丸、海鲜丸等都是热卖产品,但大都没有注明肉含量,也未注明各类肉的比例。一些顾客表示,如今肉丸子质量良莠不齐,有的吃到嘴里没多少肉味,感觉像在吃淀粉丸子,如果肉丸标准颁布实施,肉丸子也能更货真价实。 肉丸子含多少肉没有谱,有的吃进嘴里就像淀粉丸,这种情况今后有望改善。第三、是肉丸制品的营养价值,这方面则主要反映肉丸组成成分中各营养素的含量和比例:其实影响这些品质形成的因素很多,主要包括原辅料的品质、加工工艺条件和肉丸的组成成分。记者昨获悉,我国拟给肉丸子定标准,肉含量低于45%的丸子或将不能叫肉丸。
以上信息由专业从事摇摆丸子机销售的诸城瑞恒机械于2020/9/28 2:09:13发布
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