使用真空滚揉机可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
2.增强肉的结合力,提高肉的弹性
3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率
5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
华明机械生产的滚揉机,整机采用不锈钢制作,结构合理,坚固耐用,运行平稳,真空及过滤系统安全性能高,便于操作。主要用于牛羊肉、猪肉、鸡肉等滚揉、腌制,是生产加工 各种西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品等。具有低廉搅拌机工作原理:将待切混合物料放入料斗内,开动机器,通过搅拌器在料斗内正反转,物料混合均匀后,反转即可将物料取出。该机采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。
我公司生产的自吸式真空滚揉机覆盖了真空包装机的各种型号,客户可以根据自己的需要选择使用。真空滚揉机充分利用真空原理,将真空滚揉和真空吸料统一运用于真空滚揉机技术上,提高了真空泵的利用率,充分利用了闲置资源,提高了资本的使用率。主要生产适合和客户需要的真空包装机、斩拌机、盐水注射机、丸子机、绞肉机、灌肠机、拌料机、滚揉机、拌馅机、肉丸挂冰机、刨肉机、喷淋式连续杀菌机等二十多个产品三十多个型号,产品以质量稳定,远销东南亚和欧美。真空滚揉机不但可以用于鸡柳的真空滚揉,而且可以运用其他肉类的真空滚揉,鸡鸭鱼,牛羊驴,鹅兔猪,等家禽牲畜的肉类均可适用。真空滚揉机使用的真空泵功率大,,可以迅速的吸入物料,并且使滚筒内的真空度达到要求。华明机械。以上信息由专业从事鸡肉滚肉机设备批发的诸城华明机械于2020/10/24 8:10:29发布
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