小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。这个是可以用小苏打清洗口腔的，小苏打水属于一种弱碱性的水，它具有一定的作用。
食用碱和小苏打是两种不同的物质。
实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，而小苏打的主要成分是NaHCO3，所以用是不能能代替小苏打的。
食用碱是蒸馒头用的， 在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。
一般小苏打可以在食品添加剂店里可以买到小苏打。化学试剂点里也可以买到小苏打。
小苏打——印染
小苏打是硫化蓝（卷染）染色时的助剂。用硫化蓝染色时加入小苏打，染出的色泽发红且深，小苏打的应用可节约染料，又可消除红边疵病。同时小苏打还可作为活性染料直接印花时的固色剂。织物印花后汽蒸时，小苏打分解生成更多碱量，从而提高给色量和皂洗牢度。
小苏打——污水处理
在废水的厌氧过程中，小苏打可起到缓冲作用以此清洁污水，在饮用水和游泳池的处理中，小苏打对PH值和碱度的调节上都有很大的作用。
小苏打——脱硫
SDS为钠基（NaHCO3）干法脱硫工艺，用于焦炉烟道废气处理。
由于烟道气中含有一定量的二氧硫，对环境、管道设备的危害大，将碳酸氢钠细粉直接喷入高温烟气。在高温下碳酸氢钠分解生成碳酸钠Na2CO3、H2O和CO2。新产生的碳酸钠Na2CO3，可与烟气中的酸性污染物进行反应。另外，因为小苏打具有优良的吸附性，所以可以替代价格较高易产生有害物质的清洁研磨剂和吹洗的媒介。
生活
在日化洗涤行业，小苏打的应用越来广泛，是多种日化用品的生产原料，例如清洁剂、洗衣粉、除臭剂、洗发护理、化妆品、洗浴液、漱口水等等
以上信息由专业从事小苏打图片的鑫正经贸于2024/5/6 7:11:07发布
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