焦亚硫酸钠对食品有什么作用?
焦亚硫酸钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂,渔民捕捞后,常有渔船或渔运船上直接添加,一般夏季使用多,春秋季使用少,冬季基本不使用。在水产中焦亚硫酸钠被分解成,遇水生成亚硫酸,亚硫酸具有还原性,以其能有效地控制水产褐变,阻断微生物生理氧化过程,抑制繁殖,抑制食品氧化酶活性和发色基团,而显示其漂白、脱色、防腐作用。其残留物质为(SO2),焦亚硫酸钠在我国“添加剂使用卫生标准”中规定应用于干制水果,果蔬、果汁饮料,蜜饯、葡萄酒等,使用范围不包括水产品,因此理论上讲,水产品中不能使用焦亚硫酸钠,但实际上 渔船在使用该物质。但该物质是联合国推荐的海捞虾保鲜剂,也是美国、日本和台湾省等国家和地区推荐的海虾保鲜剂。我省地方标准“海捕虾质量要求”也提到了焦亚硫酸钠使用问题,因此禁止使用既不必要,也不可行。关键是防止超量使用,危害健康。使用方法参见“海捕虾保鲜操作技术要求”。焦亚硫酸钠超量使用是普遍存在的问题,其使用多在生产环节(渔船和渔运船),而不是加工厂和市场环节,其残留物质的残留为100mg/k。
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潍坊瑞德胜化工有限公司是集生产、贸易为一体的化工供应商,公司拥有自营进出口权。产品通过ISO9001国际质量体系认证。公司生产的焦亚硫酸钠年产60000吨,远销东南亚、日韩及欧美诸国,得到国内外客户一致好评。
焦亚硫酸钠产品的理化性质成品为白色或微黄结晶粉末,湿时相对密度1.4。溶于水甘油,微溶于乙醇。受潮易分解,露置空气中易氧化成硫酸钠。与强酸接触放出而生成相应的盐类。加热到150度分解。
包装要求:
1.包装袋(桶)上应涂刷牢固的标志,内容包括:产品名称、等级、净重和生产厂名称;
2.焦亚硫酸钠用塑料编织袋或桶包装,内衬塑料袋、净重 25 或 50kg;
3.本产品运输,储存应防止破损、受潮、遇热变质。严禁与氧化剂、酸共存;
4.本产品自生产之日起,储存期为 6 个月。
包装:25公斤净重内塑外编织袋 或1100公斤净重大包装袋。
以上资料由潍坊瑞德胜化工有限公司友情提供,我公司常年生产销售焦亚硫酸钠系列产品,欢迎各界朋友询价采购。
以上信息由专业从事工业级焦亚硫酸钠批发的瑞德胜化工于2024/4/24 8:43:41发布
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