醋酸乙酯具有果香味。因为酒中含有少量酸，和乙醇进行反应生成醋酸乙酯。因为这是个可逆反应，所以要具有长时间，才会积累导致陈酒香气的醋酸乙酯。
官能团酯基 -COOR（碳与氧之间是双键）
存在：除人工合成外，还存在于菠萝、香蕉等果品中。
反应中硫主要作用
⒈催化剂
⒉吸水剂
为了分离醋酸乙酯一般用饱和碳酸钠溶液
因为饱和碳酸钠溶液可以降低醋酸乙酯在水中的溶解度，同时可以吸收没有反应的乙醇。
醋酸乙酯的制取：先加乙醇，再加硫， 然后加热（可以控制实验）。
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理化常数
编号：32127
CAS号：141-78-6
中文名称：醋酸乙酯
英文名称：ethyl acetate；acetic ester
别名：醋酸乙酯
分子式：C4H8O2；CH3COOCH2CH3 外观与性状：无色澄清液体，有芳香气味，易挥发
分子量：88.10
蒸汽压：13.33kPa/27℃
闪点：-4℃
熔点：-83.6℃
沸点：77.2℃ 粘度：0.441（25℃）
折射率：1.3723
溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯等多数溶剂
密度：相对密度(水=1)0.90；相对密度(空气=1)3.04
稳定性：稳定
危险标记：7(液体)
主要用途：用途很广，主要用作溶剂，及用于染料和一些中间体的合成
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醋酸乙酯。纯净的醋酸乙酯是无色透明具有刺激性气味的液体，是一种用途广泛的精细化工产品，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种非常重要的有机化工原料和的工业溶剂，被广泛用于纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、合成橡胶、涂料及油漆等的生产过程中。
用途
1、作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。
2、作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产。
3、作为提取剂，用于有机酸等产品的生产。
4、作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精。
5、萃取剂，从水溶液中提取许多化合物。
6、溶剂。分离糖类时作为校正温度计的标准物质。
7、检定铋、金、铁、氧化剂。
8、测定铋、硼、金、铁、钼、铂、钾。
9、生化研究，蛋白质顺序分析。
乙酯（ethyl），分子式C3H6O2，无色或微黄色透明液体，有果子香味。易溶于水，可混溶于多数溶剂，禁忌氧化剂、还原剂、酸类、碱。
物理特性
相对密度（水=1）：0.901g/cm³沸点：77℃，熔点-84℃，闪点-4℃，引燃点295℃。
急救措施
皮肤接触立即脱去污染的衣着，用肥皂水和清水冲洗皮肤。就医。眼睛接触立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。就医。吸入迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。用防爆泵转移至槽车或收集器内，回收或运至废物处理场所处置。就医。食入用水漱口，给饮牛奶或蛋清。就医。潍坊华潍新型材料有限公司主要经营苯类、醇类、酮类、酯类等化工原料，是潍坊的液体化工经销商之一,欢迎新老客户来电咨询！
以上信息由专业从事醋酸乙酯加工商的华潍新型材料于2025/1/3 10:59:06发布
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