乙醇是一种有机物,俗称酒精,结构简式CH₃CH₂OH或C₂H₅OH,分子式C₂H₆O,相对分子质量为46,是带有一个羟基的饱和一元醇。C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O(2)缩合(分子间脱水)制(130℃-140℃硫酸)2C2H5OH→C2H5OC2H5+H2O(此为取代反应)脱氢反应。乙醇在常温、常压下是一种、易挥发的无色透明液体,浓度低可饮用;具有特殊香味,并略带刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。乙醇液体密度是0.789×10³kg/m³(20℃) ,乙醇气体密度为1.59kg/m³,沸点是78.3℃,熔点是-114.1℃;,其蒸气能与空气形成混合物,能与水以任意比互溶。能与甲醇和其他多数剂混溶,相对密度(d15.56)0.816。乙醇的用途很广,可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。
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乙醇是一种很好的溶剂,既能溶解许多无机物,又能溶解许多有机物,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的成分,也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率。C2H5OH+HBr→C2H5Br+H2O或写成CH3CH2OH+HBr→CH3CH2Br+H-OHC2H5OH+HX→C2H5X+H2O注意:通常用钠和中等浓度的硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。例如,在油脂的皂化反应中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触,加快反应速率,提高反应限度。
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由于存在氢键,乙醇具有潮解性,可以很快从空气中吸收水分。乙醇也被称为,我国使用乙醇是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中,如钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵等。氯化钠和钾则微溶于乙醇。此外,其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质,例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和试剂。潍坊华潍新型材料有限公司欢迎新老客户来电咨询!
以上信息由专业从事潍坊乙醇厂家的华潍新型材料于2024/4/26 7:12:05发布
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