速冻蔬菜在速冻前要经过蔬菜的挑选、清洗、漂烫、切割工序,我公司可以为您提供整套的速冻前加工设备。 漂烫机加热方式有蒸汽加热或电加热可选,设备大小根据实际需求自由定制,设备材质为食品级304不锈钢,传送装置采用变频调速,速度可调,适合不同产品的漂烫工艺。速冻蔬菜漂烫机由漂烫段和冷却段两部分组成,经过漂烫好的产品输送到冷却段进行冷却,漂烫工序完成!欢迎来电咨询!
蒸煮漂烫机也叫预煮机、杀青机,是对叶菜、玉米、花菜、莲藕等果蔬进行热烫处理,热烫可以大部分地破坏原料中的氧化酶、过氧化物酶及其他酶类,可以对果蔬、叶菜、绿叶菜杀青护色,保持蔬菜原有的色泽,同时排除细胞中的各种气体尤其是氧气,利于维生素营养素的保存,还可以软化蔬菜纤维组织,去除不良的辛辣味、涩味、青气,便于后来的烹调加工。
果蔬预煮漂烫杀青的目的,破坏酶的活性,防止酶褐变,排出组织内的空气,增加细胞膜透性,抑制微生物生长。绿色蔬菜漂烫后保护了蔬菜的颜色。
果蔬预煮漂烫杀青机设备特点:
1. 设备采用食品级304不锈钢制作,防腐、防锈,符合国家卫生要求,安全环保。
2. 加热方式采用电加热、蒸汽加热等方式。
3. 设备三面保温,自动控制温度,输送电机,变频调速 ,设备有单独的控制系统,操作简单,维护方便。
4. 产品处理量大,效率提高,自动化程度高,提高生产效率。
5. 设备前后可连接清洗设备、风干设备、速冻设备等, 自动化流水作业,效率更高。
以上信息由专业从事土豆片护色漂烫机定制的诸城森岳机械于2024/5/9 10:33:02发布
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