真空滚揉机用于肉制品的快速腌制设备，食品采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使物料充分吸收盐以及调料，使蛋白质溶解，使肉的结构松驰，达到嫩化效果。
全自动真空滚揉机采用圆形封头，结构合理，滚揉空间大，卸料装置设计合理，能迅速排出物料。桨叶圆弧型设计，使腌制品分布均匀，对物料不会造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高，增加保水性，提高出频率。
滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用，滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果，能够很大限度的提高肉质品的生产效率。 滚揉机是用来腌制肉类食品的快速腌制入味设备，利用滚揉机腌制能快速入味、缩短腌制时间、提高肉的结着力及肉的弹性、提高肉的出品率。真空滚揉机工作时是在真空状态下，模仿人工搅拌、拍打，使物料充分吸收盐以及调料，使蛋白质溶解，使肉的结构松驰，达到嫩化效果。
真空滚揉机可加装变频功能，保护电机的同时，保证了产品质量，使物料滚揉腌制更好。真空滚揉机运行平稳，入味速度快，时间短，性能稳定，操作简单，使用效率更高。
真空滚揉机是一款用于肉品滚揉腌制、快速入味设备，可用于猪肉、牛肉、羊肉以及鸡鸭产品：整鸡、整鸭、鸡腿、鸭肉、鸡胸肉、鸡肫、鸡皮等，工作原理是把调味好的腌制料和物料一起放入真空滚揉机中，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，进行抽真空、滚揉、拍打、腌制，料汁被肉充分地吸收，增强保水性， 改善产品的内部结构，增强肉的结合力及弹性，提高出品率。
我公司生产的真空滚揉机型号齐全，装料从几十斤到几吨不等，设备支持定制，实用性更强！
大型真空滚揉机，可配备自动上料机、小料车，自动上料，节省劳动力，提高生产效率！
以上信息由专业从事鸡肉真空滚揉机定制的诸城森岳机械于2023/3/25 6:37:48发布
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