过程描述
1)杀菌釜的运行
首先锅门打开,产品由装笼机装入到杀菌筐内,放入装笼缓冲区满6筐后将六个杀菌筐用连接块连成一起(连接块安装在杀菌筐上,连接很方便)输送至台车上由然后驱动台车与杀菌釜轨道对接后,由台车上的动力将杀菌筐及产品输送至杀菌釜内,关闭锅门安全联锁推进到位。
2.按照相应杀菌工艺运行完成以下步骤。
·手动开启阀门阀使上罐的工艺水进入杀菌釜达到相应的液位后关闭进水阀门.
定做卧式杀菌锅服务肉制品杀菌锅全自动控制过程杀菌阶段
·达到杀菌温度后,时间控制器自动计时按预定的杀菌时间自动完成灭菌
温度、压力和时间是通过自动阀门和电器控制,来控制蒸气,压缩空气与减压,这样能达到和稳定的杀菌效果。
在杀菌阶段
温度通过自动的蒸气阀被控制在+/-0.5℃
压力通过压缩空气进气阀与排气阀被控制在+/-0.05Mpa
·杀菌结束后,手动转换阀门使锅内的热水返回到热水罐进行能量储存,以备下次使用。*上罐带有自动预升温功能,按设定的温度自动升温*定做卧式杀菌锅服务
罐头杀菌锅的基本操作和原理通常水果罐头厂对水果罐头作过热蒸汽水焯加温杀菌解决时都选用本方式的立式杀菌釜,本机器设备根据导入空气压缩可保持预压杀菌。如水冷却需在锅内开展,须用离心水泵打进锅顶端的喷水管头(或选用水循环式系统)。在杀菌时,因为加温使水果罐头溫度上升,水果罐头内工作压力会超出罐外(在锅内)的工作压力。因而,为了防止杀菌时玻璃瓶子罐里增加而跳盖,对马口铁罐两边面凸起,务必释放反工作压力,非常是对必须较高杀菌溫度的肉类食品水果罐头更就这般。应用反工作压力杀菌,亦是用空气压缩通下锅内提升工作压力,避免水果罐头凸罐和跳盖,其实际操作状况分述给出:因为空气压缩是欠佳传热体,况蒸气自身 又具备必须的工作压力。因而,在杀菌时提温全过程中,不放入空气压缩,而只在超过杀菌溫度后处在隔热保温时,才对外开放空气压缩下锅内,使锅内提升0.5~0.8个大气压力。特历经杀菌后,减温水冷却时,终止供货蒸气,将冷却循环水压进喷水管头。因为锅内溫度降低,蒸气冷疑,进而锅功力减少选用空气压缩的工作压力来赔偿。定做卧式杀菌锅服务
双层水浴杀菌锅操作流程双层水浴杀菌工艺流程工艺流程: 热水罐加热→物料进杀菌釜→升温到121°、上罐热水循环到下罐杀菌→冷却→排水、排气→锅内无压后打开锅门 1.热水罐预热至约121℃。 2.进工艺水水位至36cm。 3.升温、杀菌阶段:根据比例阀开启大小控制进气量从而调节温度;进气、排气阀根据设定压力进行调节。 4.冷却方式:反压冷却。防止胀罐。 五、 锅门的开启顺序 开门:转法兰→出锅门→上锅门→进锅门 关门:出锅门→下锅门→进锅门定做卧式杀菌锅服务
以上信息由专业从事定做卧式杀菌锅服务的日通机械于2020/7/3 12:07:36发布
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