家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有大的碱味。等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦过，即可使冰箱、流理台、金属水。
将1斤面粉放入盆内，放入3两小苏打，放入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）合面面团，稍醒后，做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟。分享到：
电磁炉表面常会有些加热食物时所溅出的菜汁，以及日久后油烟与灰尘的污垢，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭一遍，稍待一、二分钟，再用清洁的湿抹布擦拭一次，即可保持清洁光亮如新。
只要将小苏打水喷洒在叶片上，再以湿抹布擦拭，可使盆栽的叶片充满光泽；用较为稀释的小苏打水浇于绣球花根部，可以使其开出的花色更为深蓝。
在乳牛饲料中添适量小苏打，可以帮助消化，补足能量，稳定和提高奶产量并延长泌乳期；在肉鸡和蛋鸡饲料中添加3‰-5‰，能提前10至15天育肥，产蛋率增长1.5%-2.5%；
添加小苏打，在产奶高峰期内每头牛平均多产奶176公斤，高峰期持续8个月左右。用小苏打作添加剂饲料喂牛，能促进育肥和提高饲料利用率。如用0.5%小苏打喂肉牛，可使饲养期缩短50天、体重可达680至700公斤，饲料利用率提高12%。
不同的饲料和饲料喂养的对象不同，所加的小苏打量是不一样的。例如喂羊的饲料，100斤中放1-2两小苏打；喂猪的饲料，100斤中放3两左右的小苏打即可。
小苏打，呈碱性，能破坏营养，对兔一般不要加！只在牛羊家畜，怕精料或青贮料多喂条件下，酸过多，怕影响胃微生物区系的发育才加小苏打的。
在猪的养殖过程中，各个生长阶段会面临不同的问题，如成活率、饲料利用率等实际问题，在其日粮中添加小苏打会有一定效果。
以上信息由专业从事出口级小苏打供应商的鲁秋盐化于2024/5/9 13:13:31发布
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